Descalcificador para centro lácteo artesanal
El cliente
La empresa de queso de cabra de montaña es un centro lácteo artesanal especializado en quesos de leche de cabra.
Problemas en la instalación del cliente
Equipo de procesado para la pasteurización de la leche. El humidificador utilizado para envejecer el queso y su proceso de limpieza habían mostrado un problema de cal debido a la alta dureza del agua en la región.
Las principales preocupaciones del propietario eran la calidad del queso, y el mantenimiento de la fiabilidad del equipo pasteurizador para corto y largo plazo.
Solución
Se instalaron descalcificadores ScaleBuster en todos los puntos del suministro de agua.
En concreto, un descalcificador de ¾ pulgadas modelo ISB (S19) en la entrada de agua principal.
Todos los fregaderos fueron equipados con dos descalcificadores (agua caliente y fría) y un sistema único de recirculación (que filtra físicamente la dureza precipitada).
Cada descalcificador suministra un agua no agresiva y libre de cal para el pasteurizador, el humidificador de la cueva del queso, y el proceso de lavado y limpieza.
Resultados
El fabricante de quesos artesanales tiene agua libre de cal para todos los procesos de pasteurización, humidificación de cuevas, lavado y limpieza.
El equipo de producción es ahora más fiable (no hay marcas de cal en el equipo) con menos costos de mantenimiento y mano de obra, manteniendo la calidad del agua segura para todos los procesos.
«En comparación con otras opciones que hemos estudiado, esta fue la mejor». La inversión y los gastos han sido más bajos que con cualquier otra solución de filtración, y además más fácil de utilizar y mantener.
¿En qué consiste el descalcificador ScaleBuster?
La tecnología patentada ION ScaleBuster® del descalcificador es una alternativa eficaz y ecológica a los tratamientos químicos tradicionales que utilizan sodio en su tratamiento.
El propósito de ScaleBuster consiste en controlar y neutralizar las incrustaciones de cal, óxido y corrosión en las distintas instalaciones de agua, generando un sistema excepcionalmente limpio.
El resultado se traduce en un significativo ahorro en el consumo de energía y agua, así como la eliminación del vertido de residuos tóxicos al medioambiente.
CERTIFICACIONES
Estos equipos poseen garantía de 5 años en aplicaciones comerciales e industriales, cumplen con las normas y se beneficia de estrictos estándares de organizaciones como: WRAS, NSF, TÜV NORD, ACS, WQA.
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